A Caseína Micellar da Syntrax é uma das proteínas de mais alta qualidade conhecidas pelo homem. Infelizmente, técnicas de processamento inferiores pode alterar ou desnaturar esta proteína. Caseínas desnaturadas, como sódio e caseinato de potássio, dominam o mercado, mas são desprovidos das melhores qualidades que a fazem pura. A caseína nativa, também conhecida como a caseína micelar, é um produto especial produzido na ausência de calor e de produtos químicos cáusticos através de um método de filtração suave. É facilmente diferenciado de seu primo desnaturado pelo seu sabor cremoso.
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